Flourless Chocolate Cake

Flourless Chocolate Cake

Bahan:

180 g dark choclate couverture, potong-potong

85 g mentega

70 g (3 butir) kuning telur ayam

180 g putih telur ayam

50 g gula pasir

Pelengkap:

Krim kocok

Cokelat Serut

Gula bubuk

Buah-buahan segar

Cara membuat:

-Tim cokelat dan mentega hingga leleh. Angkat.

-Aduk-aduk hingga hangat.

-Masukkan kuning telur, aduk hingga rata.

-Kocok putih telur sambil tambahkan gula pasir hingga kental.

-Masukkan ke dalam adonan cokelat, aduk rata.

-Tuang ke dalam loyang bundar 18 cm hingga 3/4 tinggi loyang. (Karena kue akan mengembang agak tinggi)

-Panggang dalam oven panas 170 C selama 30 menit.

-Angkat dan dinginkan. Lepaskan dari loyang. Kue akan sedikit cekung di bagian tengahnya.

-Taruh kue di piring saji, beri bahan Pelengkapnya.

-Sajikan.

Untuk 2 loyang 18 cm